Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес

Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес
Фото: redak-dobroe.ru

Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес
⁣
С началом зимы и особенно в преддверии Нового года растет спрос на красную икру. В продаже имеется икра в жестяной, пластиковой и стеклянной таре.
⁣

Замечали ли вы в продаже контейнеры с икрой на развес? ⁣ На развес икра продается в прозрачных контейнерах и, как правило, она немного дешевле, потому что её не нужно раскладывать по жестяным и стеклянным банкам. ⁣ Покупатель может оценить внешний вид и более того, скорее всего вам даже дадут попробовать немного икры перед покупкой. На первый взгляд все кажется привлекательным. Однако у икры на развес имеются недостатки. ⁣ Как правило, икру на развес продают в местах несанкционированной торговли, поэтому покупатель не может быть в полной уверенности о происхождении продукта, сроках производства, информации о его составе. ⁣ У продавца могут отсутствовать ветеринарные сопроводительные документы, которые подтверждали бы безопасность приобретаемой икры. Помимо этого, еще и не исключен риск приобретения браконьерской икры или фальсификата. ⁣ Браконьерская икра зачастую бывает получена от неживых рыб и поступает в обработку не сразу. В помещении при обработке не поддерживается оптимальная температура, персонал работает без масок и перчаток, инвентарь и тара не подвергается дезинфекции. ⁣ В продаже при длительном нахождении икры на свежем воздухе в контейнерах происходит окисление жиров и разрушение белков. Икра начинает менять цвет, запах, приобретать горький вкус, а доступ к воздуху приводит к возникновению плесени. ⁣ Также напоминаем, что с 1 мая 2024 года в России действует обязательная маркировка красной и чёрной икры в системе «Честный знак», а с 1 апреля 2025 года продажа немаркированной икры в России полностью запрещена во всех торговых точках, включая интернет-магазины и точки общепита. ⁣ Перечисленные нарушения, наряду с которыми возможно несоблюдение правил хранения и транспортировки икры, могут явиться причиной отравления человека. ⁣ Кроме того, при употреблении недостаточно обработанной икры возможно заражение некоторыми видами гельминтозов: анизакидозом, дифиллоботриозом и другими. ⁣ Покупателю следует знать, что красную икру необходимо приобретать только в специализированных точках продажи, где на продукцию имеются ветеринарные сопроводительные документы, а также соблюдаются условия хранения, исключающие порчу продукта.   Фото: Честный знак. ⁣
Источник:
20.11.2025 08:41

Ещё новости о событии:

С началом зимы и особенно в преддверии Нового года растет спрос на красную икру.
11:41 20.11.2025 Управление ветеринарии - Липецк
Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес - Знамя Октября

Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес

Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес ⁣ С началом зимы и особенно в преддверии Нового года растет спрос на красную икру.
08:41 20.11.2025 Знамя Октября - Доброе
Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес - Народное слово
Опасность приобретения икры в несанкционированных местах торговли и на развес.
08:51 20.11.2025 Народное слово - Лев Толстой

Новости соседних регионов по теме:

Покупатели искали замену красной икре и нашли - чем будем украшать новогодний стол - КТВ-ЛУЧ
Продажи альтернативы выросли на более чем на треть. На фоне роста цен на традиционную красную икру россияне все активнее присматриваются к более доступным вариантам.
22:18 21.11.2025 КТВ-ЛУЧ - Сызрань
Маркировка красной и черной икры - Администрация г. Рубцовск
С 30 ноября в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) вводятся единые правила маркировки красной и черной икры.
12:58 21.11.2025 Администрация г. Рубцовск - Рубцовск
 
По теме
На заседании постоянной комиссии по социальным вопросам, здравоохранению и экологии депутатам рассказали о мерах по пресечению семейно-бытового насилия в Липецке.
Синоптики рассказали о погоде на этих выходных. В ближайшие дни на большей части европейской территории России сохранится теплая погода.
В лесу возле п. Соколье дышится легко и свободно. Прохладный, чистый воздух наполнен ароматами хвои, трав, листвы.