В селе Лебяжье Добровского округа восстановлена старинная ветряная мельница. Каменная мельница была построена в Лебяжьем в 1895 году и действовала по прямому назначению до 60-х годов XX века, после чего не использовалась, ветшала и разрушалась. В итоге остался только кирпичный корпус.
Восстановление мельницы стало возможным благодаря Липецкому областному краеведческому обществу, которое при поддержке Фонда гуманитарных и просветительских инициатив «Знание» в 2023 году выиграло президентский грант на эти цели. Активная гражданская позиция жителей села тоже стала большой поддержкой в общем деле. Инициатором проекта стал Терехов С.А., местный фермер.
Как отметил председатель Липецкого областного краеведческого общества Александр Клоков, проект по восстановлению мельницы уникален для Липецкой области не только тем, что в мельнице воссозданы мукомольные механизмы, которые могут молоть настоящую муку, но и интересен с точки зрения краеведения, этнографии и экологии. Восстановление мельницы положило начало проведению фестиваля «Русский каравай», который планируется сделать традиционным при поддержке администрации Добровского округа.
Рядом с восстановленной ветряной мельницей будет построен бревенчатый дом мельника, в котором планируется разместить интерактивный «Музей хлеба», посетители которого смогут узнать о традициях изготовления муки и хлебопечения, и познакомиться с историей села.
Данный проект - новая туристическая точка на карте Липецкого региона, которая будет работать на развитие туристического потенциала области, и она уже включена в новый туристический маршрут «Открывателей» (https://vk.com/discoveryofnew).