В 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров 16 октября был объявлен Всемирным днём хлеба. Ароматной и вкусной выпечкой жителей нашего района уже много лет обеспечивает Добровский хлебозавод. Одна из его самых опытных сотрудниц — мастер-пекарь Любовь Николаевна Сухова.
На предприятии она оказалась после работы в детском саду, где, как и во многих организациях в 90-е годы, были длительные перебои с зарплатой. А на хлебозаводе в то время слесарем работал супруг. Сейчас о своих впечатлениях в первый день Любовь Николаевна вспоминает с улыбкой. Но тогда, 24 июня 1999 года, было не до смеха: жара на улице, духота в цеху, новая и, как тогда казалось, очень сложная работа.
—Больше сюда не приду, — только и сказала Любовь Николаевна в конце смены. Но всё-таки вернулась и в итоге задержалась ещё на два десятилетия. Трудолюбивый и ответственный человек, она быстро усвоила все тонкости работы и от души полюбила своё дело. Не прошло и двух лет, как стала мастером. Раньше советом помогали руководитель Наталья Серафимовна Назарова и заведующая производством Ольга Николаевна Сдвижкова. А сейчас знания и опыт новым сотрудникам передаёт Любовь Николаевна.
—За эти годы ассортимент намного увеличился. Если раньше было 10-20 наименований, то сейчас порядка 70. Сам процесс производства благодаря автоматизации стал быстрее и легче для пекарей. Например, нам уже не нужно вручную взвешивать маленькие шестидесятиграммовые кусочки теста. Так что всё меняется к лучшему! — заключает Сухова.
За многолетний труд Любовь Николаевна была не раз поощрена грамотами Липецкого облпотребсоюза, ПО „Доброе“, хлебозавода, а в 2018 году занесена на районную Доску почёта. Плюс ежедневная благодарность тысяч людей, обеденный стол которых никогда не обходится без родного добровского хлеба.
А мы поздравляем коллектив хлебозавода с праздником, благодарим за качественную продукцию и желаем предприятию успехов и процветания!
Галина ХАРИНА.
Фото автора.